Kamome no tamago es un tipo de wagashi -dulce japonés- típico de la prefectura de Iwate, en el norte de Japón. Aunque medio acostumbrarme al sabor de los wagashi me ha costado lo mío, este me gustó desde el principio.El nombre significa "huevo de gaviota", y la forma imita precisamente el huevo de una idem. El relleno es shiro-an mezclado con azúcar, y la "cáscara" es masa de manjuu mezclada con chocolate blanco -afortunadamente apenas se nota el sabor del chocolate blanco-.
Hace poco pude probar la colaboración del kamome no tamago con Hello Kitty, que resulta en la versión de fresa de este dulce, con forma de fresa y un poco de crema de fresa en el centro del relleno -tengo el día redundante-.
Está bueno.
El de Hello Kitty tiene buena pinta. Una pregunta: Qué es el shiro-an y el manjuu?
ResponderEliminarFiria
Shiro-an es pasta blanca de judías dulces, y un manjuu es un bollo relleno de anko.
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