Sushi casero

Hoy a Kazuki y a mí nos apetecía sushi, pero el restaurante bueno, bonito y barato al que nos hemos aficionado últimamente está a unos 15 minutos andando de la estación y con 37 grados en la calle con sensación térmica de 46 grados como que no queríamos morir... Así que cambiamos de plan y fuimos al supermercado a por pescado para hacer algo en casa -este plan no implicaba pasar 15 minutos más el camino a nuestra estación más cercana andando bajo el sol-.
Últimamente Kazuki se ha aficionado a cortar pescado. Va al súper y se trae un pescado entero y le quita las escamas, las entrañas, lo limpia y lo corta para poder cocinarlo o para sashimi. Pues la idea era cortar pescado para hacer un sashimi don -un bol de arroz y pescado-, pero al final en el súper cambiamos la idea a intentar hacer sushi, que nunca habíamos hecho por nuestra cuenta.

Compramos atún, caballa marinada en vinagre -me encanta-, aodai -según wikipedia se llama paracaesio en español-, lubina rosada y palometa roja. No lo usamos todo, claro, lo que sobra lo congelamos para cocinar otro día.
Pusimos arroz a hacerse en la arrocera, y una vez hecho le eché vinagre especial para arroz -sin el vinagre el sabor del sushi pierde bastante- y tocó mezclarlo todo bien. Tras eso hicimos bolitas de arroz ayudándonos de papel film transparente porque si no se te pega a los dedos cosa mala, y al final añadimos wasabi sobre el arroz y pescado encima de todo.
Estos son los que hice yo.

Para la seguna ronda Kazuki pasó parte del pescado un poco por la sartén a ver qué tal estaba.

Tanto los crudos como los cocinados estaban buenísimos. Para ser nuestro primer sushi casero, el resultado no estuvo nada mal. Definitivamente vamos a repetir.