Comiendo okonomiyaki en Sakura Tei

Sakura Tei es un restaurante de okonomiyaki y monjayaki bastante escondidillo por Harajuku.

Como en verano lo más apetecible es sentarse delante de una plancha caliente y grandota en la que te haces la comida, fuimos un día de agosto. Con un par.

Este es el okonomiyaki que pedimos.

Este es el de Kazuki. Como buen japonés, echa mayonesa a mansalva.

La comida no está mal, normalita, y la ventilación deja mucho que desear, teniéndome con los ojos llorosos la mayor parte del tiempo por el humo de las planchas. Eso sí, la decoración del local llama bastante la atención.

Buffet libre de okonomiyaki y monjayaki

¿Pues no va y resulta que vivo cerca de un buffet libre de okonomiyaki y monjayaki y no lo sabía? Lo descubrimos de casualidad, mientras Kazuki investigaba sobre los restaurantes de la zona en internet.
En realidad sí que conocía el sitio, porque he pasado muchas veces por delante, pero no sabía que a medio día puedes o comer un menú normal, o por 990 yens convertirlo en un todo lo que puedas zampar. Normalmente por ese precio en cualquier restaurante que sea baratillo te entra un okonomiyaki y una bebida y da gracias, así que decidimos que teníamos que experimentar ese sitio.

El primer detalle curioso acerca de los buffet libres de Japón es que tienen un tiempo límite, que se suele situar entre 60 y 90 minutos, dependiendo del restaurante. En este eran 90 minutos.

Oh sí.

Para los que nunca hayáis ido a comer okonomiyaki o monjayaki, lo más común es que haya una plancha en el centro de la mesa para que te lo cocines al gusto, y que te traigan los ingredientes en unos recipientes sin mezclar, para que lo mezcles también al gusto.

Cal da su visto bueno al okonomiyaki de almejas.

La verdad es que en el menú había variedades muy curiosas, como okonomiyaki de pizza -estaba bueno-, de natto -¿se acuerda alguien de la "natto experience"? Pues por eso decidí no probarlo- o de almejas.


Y ahora pasemos al monjayaki. La palabra okonomiyaki seguro que es conocida por muchos, pero el monjayaki es un poco menos popular. Este plato con ese gracioso nombre -yaki significa frito a la plancha, así que está claro, "monja frita"- se considera la versión de Kanto del okonomiyaki, aunque en realidad no tiene mucho que ver. Se fríe a la plancha, pero la masa es muy líquida, y resulta algo más complicadillo de comer.
Dejemos al experto mostrar cómo se prepara.

Primero cogemos la verdurita.

Se fríe bien la verdura, y se hace un círculo con ella para echar en el medio la masa, a modo de volcán.

Ya solo queda mezclar y freir hasta que coga un color más oscuro. El aspecto no es muy allá, pero está bueno.

Como curiosidad, ese día vinieron del canal de televisión de Saitama a grabar un reportaje sobre el restaurante. Nosotros estuvimos en una esquinita comiendo mientras en la otra grababan. Anda que no hicieron quinientas tomas de cada cosa, pobres.

Typhoon 24

Mañana llega a Tokyo un tifón del copón, y ya se están notando los efectos, así que hoy estoy prontito en casa. De hecho, en breve me voy a poner a estudiar, que mañana tengo examen. Como acabo de comer y aún necesito digerir un poco, ahora toca comentar más cosas curiosas que he visto por aquí.
Cerca de la estación de Tsudanuma, en Funabashi, hay una tienda en la que preparan taiyaki. El taiyaki viene a ser un tipo de "dulce" con forma de pez, como el de la foto, relleno.


El relleno suele ser anko, es decir, una pasta de judías dulces que a mi personalmente me da bastante asco, pero aquí es muy popular.
Pues bien, lo curioso de esta tienda es que el taiyaki tiene otro tipo de rellenos más bien poco comunes. El más popular -y rico, dicho sea de paso- es el conocido como okonomiyaki taiyaki, el cual, tal cual su nombre indica, está relleno de okonomiyaki.

El de abajo del todo es el que menciono. Otros sabores con los que cuentan es patata dulce y crema pastelera.