Yo me suelo referir a ellos como los "nantoka-ya" -en castellano, los "algo-ya"-, ya que los nombres de los mismos son: Yoshinoya, Matsuya, Sukiya...
Estos restaurantes están especializados en gyuudon, que es un bol de arroz con ternera. A mi personalmente no me gusta demasiado, por el modo en el que cocinan la ternera, así que de estos restaurantes solo suelo ir a Sukiya. El motivo, es el único en el que sirven yakitori-don, que es un bol de arroz con yakitori.
Yakitori-don con sopa de miso :D
Mucha gente se sorprende cuando digo lo del yakitori-don, porque como casi todo el mundo va a estos sitios a comer gyuudon, ni sabían que sirven también este plato.
La verdad es que estos restaurantes son muy baratos, y siempre están en guerra de precios a ver quién rebaja más. Además están por todas partes. Lo malo es que siempre están llenos de gente.